东北溜肝尖的家常做法 东北溜肝尖的家常做法视频

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本文目录

1. 酸菜猪肉怎么做
2. 苦瓜炒腌菜的酸菜酸菜家常做法
3. 酸菜五花肉砂锅怎么做的

酸菜猪肉怎么做

主料 ：里脊肉250克，熟五花肉250克 ，做法做法酸菜1袋 ，大全大全水发木耳50克，家常家常泡椒丝10克，苦瓜苦瓜姜片、炒干炒干菜葱段 、酸菜酸菜豆瓣酱、精盐、料酒
、味精 、白糖
、干淀粉、鲜汤 、色拉油各适量。

辅料：葱姜、大料 、辣椒、盐、鸡精。

小料 ：芝麻酱、腐乳、辣油 、糖、芝麻、鸡精醋。

做法：

1.里脊肉切成厚片，入盆，加入精盐、味精
、胡椒粉拌匀 ，腌约10分钟 ，再沾匀干淀粉，放在菜墩上捶成薄片，然后切成小块待用；

2.熟五花肉切成长5厘米、宽3厘米的薄片；酸菜切丝
 ，再与水发木耳一起入锅煮熟 。

3.净锅上火 ，注入色拉油烧热，投入姜片
、葱段爆香
，随后下入泡椒丝和豆瓣酱炒出色，加入酸菜、木耳和五花肉炒匀

4.加入料酒，掺入鲜汤 ，炖约5分钟后，放入里脊肉片炖熟，调入味精 ，起锅盛入汤内，即成 。

苦瓜炒腌菜的家常做法

1、食材：干腌菜一小碗、苦瓜两根 、尖椒一个。

2 、苦瓜两根
 ，小尖椒一个。

3、将苦瓜从中间切开 。

4、用勺子把中间的子和白色的部分挖掉。

5、挖好后
，洗净就可以切了 ，切成小溥片。

6、将切好的苦瓜放在碗中，加些盐揉搓下，也是去苦味的 。

7  、有水分出来就可以了，洗下把盐水洗掉 ，用手挤压去除水分。

8、热锅下油，烧热
。

9、倒入腌菜干，翻炒至出香味。

10、再倒入洗好的苦瓜
。翻炒
。

11、翻炒五六分钟，加点盐 ，出锅了 。

酸菜五花肉砂锅怎么做的

用料 ：五花肉500g ，酸菜500克，葱姜蒜，大料

做法
：

1.五花肉切片焯水，放入姜蒜葱段。15分钟左右。焯肉汤撇去浮末备用 。

2.起锅烧油，加入葱蒜末、姜片、大料 ，放入酸菜翻炒两三分钟。

3.将酸菜 、五花肉 、焯肉汤倒入砂锅中，加入味霸、盐调味
，炖煮15分钟即可。

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